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2019-08

大葉味噌 - 2011.08.01 Mon

 ★大葉味噌★


沢山の大葉があるときに おすすめ


ご飯や冷奴にのせて食べるのが好きなんだ


今回は 青唐辛子を入れてピリ辛に作りました


辛いのが苦手な方は 唐辛子無しでOK

大葉味噌



【材料】  市販の一瓶分くらいかな

味噌   大さじ2
砂糖   大さじ3
みりん  大さじ3
大葉    35枚 ・・・ 今回の使用枚数。このくらいの枚数が目安
青唐辛子   2本・・・ 唐辛子の辛さに応じて調節してね



【作り方】

① 大葉・青唐辛子は刻んでおく(みじん切り)

② まず 味噌・砂糖・みりんをフライパンに入れ弱火にかける。
  
③ 焦げないようにへらで混ぜ、フツフツとしてきたら 青唐辛子を入れ辛さをチェック。
  (心配な方は少しずつ入れて辛さの調整をすると良いよ)
  
④ 刻んだ大葉を入れて混ぜる。トロっとしていれば火を止めて 出来上がり




結構 簡単に短時間で出来ちゃいますよ

唐辛子が入っていないと 甘いお味噌の出来上がりです


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● COMMENT ●

こんにちは!
大葉味噌だ! ma☆☆さんの記事を読んで
ピン!ときました!
うちに材料がある むふふ・・。
作ろう 作っておにぎりにつけて 焼きおにぎりを作ろうと
ふと思いました。
参考にさせていただきます。

そういえば最近のデジカメって高機能になっていますよね
なんかですね~ 笑顔を撮るモードとかあるらしいですよ
勝手に笑顔認識して 笑っている顔を撮影することが出来るみたいなんですよね~
すごいですね~
なんだか こういうのが増えてくると みんな写真写りだけは
綺麗にそしてかっこよく写りますね(笑)
そのうち「ほっそりモード」とかも出てきたり(笑)

ともさんへ

こんにちは♪
「ほっそりモード」いいですねぇ~
洋服屋さんの鏡って ほっそり映りますよね
それくらいが希望です(笑)

大葉味噌は焼きおにぎりに合いそうですね!
でも私には その焼く手間が・・・ 
だからご飯にのっけて食べてるんでしょうね(^^;
焼きおにぎりの記事を楽しみにしてますよ~♪


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